烫面葱油饼
“ 馋宝和宝爸早餐喜欢吃咸的，葱油饼是他们的最爱！”
[主料]
高筋粉：500g
[辅料]
盐：5g
玉米油：25g
口味：葱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[烫面葱油饼的做法步骤]
1、刚烧开的水和面
2、和好的面揉成光滑、不沾手的面团，加盖醒10分钟。（面团要像小孩玩的橡皮泥那种软硬度）
3、醒面时间，葱切沫，加入玉米油、盐，调匀
4、葱油里加干面粉，和成油酥面
5、面团醒好分成5个面团，取一个小面团压扁包入酥油面团，像包包子一样
6、然后压扁，面板撒一层薄干面粉，将葱油面团擀成薄面皮，从一边卷起
7、再压扁，从一头卷起
8、再擀成圆片
9、平底锅加油，放入面饼
10、因为烫面很快就熟了，所以只要小火煎至两面金黄就好了
11、怎么样，层层酥脆！那啥的手撕饼，其实就是传统葱油饼呐！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜