西兰花炒木耳
“ 我家娃喜欢的蔬菜不多，牙齿又不好，西兰花做熟后基本面面的感觉。这是她能吃的！”
[主料]
西兰花：1个
木耳：适量
葱：适量
肉：适量
蒜：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
植物油：适量
鸡精：适量
十三香：适量
蚝油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：数小时
难度：简单
[西兰花炒木耳的做法步骤]
1、木耳提前几个小时泡发！根据自家木耳情况。有的两个多小时，有的六七个小时。
2、西兰花洗净切小朵，与泡发的木耳入锅焯水。这个过程数分钟，焯水后捞出过凉水，备用。
3、这时候，准备葱花，蒜片，肉片，耗油料酒酱油备好。
4、起锅烧油，油热加入肉片翻炒。
5、肉片变色加入葱花，蒜片翻炒出香味。
6、加入西兰花，木耳！
7、加入调料，盐鸡精十三香，酱油耗油料酒。继续翻炒均匀。西兰花木耳已经焯过水，基本熟透。翻炒均匀出锅即可。
8、做好了！可以吃了~
[小窍门]
如果喜欢脆一点的，焯水时间短点就可以，或者干脆省略焯水环节。直接炒也可以！
使用的厨具：炒锅
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