冰皮月饼
“ 冰皮月饼晶莹剔透，满满都是甜蜜的感觉。”
[主料]
西米：100克
玉米淀粉：20克
[辅料]
黑芝麻巧克力馅：适量
蜜豆馅：适量
紫薯馅：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[冰皮月饼的做法步骤]
1、西米倒盆中，加水泡30分钟。
2、加入两大勺玉米淀粉。
3、揉成光滑面团。
4、准备食材和用具：玉米淀粉，黑芝麻巧克力馅，月饼模具，蜜红豆馅，紫薯馅。
5、将面团分成十份，擀成饺子皮形状。
6、包上馅料，用月饼模具压出冰皮月饼。
7、压出的冰皮月饼放入蒸笼。
8、上蒸笼蒸制。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品 中秋