【家庭版】麻辣香锅鸡翅
“ 微信推送上看到的，利用辣椒酱和豆瓣酱合炒，不粘锅自制版麻辣香锅，趁着周末尝试了一下，味道不错，别有一番风味。”
[主料]
鸡翅：12块
土豆：1个
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
辣椒酱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[麻辣香锅鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅化冻后，洗净，用刀在两面划至少三刀。
2、+白酒+耗油+葱姜末，腌1小时。
3、土豆切片泡水去淀粉。
4、不粘锅不加油，将鸡翅两面煎黄后盛出。利用锅内煸鸡翅渗出的油炒土豆片（这部照片忘拍了，中小火炒）
5、然后我放了一点点油煸炒葱姜蒜末+豆瓣酱+花椒+辣椒酱，我还放了一点五香粉和十三香粉，此处省略也可以。
6、下鸡翅和土豆与调料炒匀，再加少许水焖一下至所有食材都熟透即可。
7、乘出来后加葱绿即可，味道很香。干煸出的土豆有香锅的风味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜