鸡米花
[主料]
鸡肉：500克
番茄酱：1瓶
鸡蛋：2只
面包糖：1盒
[辅料]
盐：1勺
胡椒粉：1勺
淀粉：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[鸡米花的做法步骤]
1、把鸡肉切小块，放入1勺胡椒粉、1勺盐和1个鸡蛋清，腌制15一20分钟
2、这时可以准备其他材料
3、准备面包糠、淀粉、鸡蛋液，可以把之前剩下的鸡蛋黄也一同放入鸡蛋液中
4、将腌制好的鸡肉先放入淀粉中裹一下
5、再放入鸡蛋液中
6、裹完鸡蛋液后再放在面包糠上，裹上面包糠
7、锅内烧油至6层热时放入裹好面包糠的鸡肉开始炸，炸至变色捞出
8、待油再次热时放入鸡米花进行复炸，这样即不能炸糊又能炸透
9、装盘配上番茄酱可以开吃了！
使用的厨具：炒锅
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