豆芽胡萝卜菜卷饼
“ 时间充足的时候就喜欢鼓捣面食，前几天烙了几张单饼蘸酱卷生菜很好吃，今天炒了豆芽菜，就用它卷饼吃了，味道好极了。”
[主料]
面粉：200g
豆芽：170g
胡萝卜：1个
[辅料]
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：简单
[豆芽胡萝卜菜卷饼的做法步骤]
1、面粉加适量水合成面团盖保鲜膜饧30分钟
2、把饧好后的面团排气滚圆分成6份
3、取2个按扁，在其中一个上面倒少许玉米油抹匀
4、将另一个没有抹过油的面胚盖在上面
5、用擀面杖擀成薄饼
6、放电饼铛加热，当面饼鼓起大泡时翻面
7、两面烙熟即可
8、趁热揭开，依此将其余的面团也做好
9、绿豆芽择去根部洗净控水，胡萝卜切丝
10、炒锅倒油煸香葱花
11、先放豆芽翻炒
12、再放胡萝卜丝翻炒
13、加生抽、盐调味炒熟即可
14、将炒熟的豆芽菜放到面饼上，卷起来就可以了
15、摆盘上桌
[小窍门]
和好的面要饧上半小时。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
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