胡萝卜丸子
“ 胡萝卜被称作‘小人参’可见它的营养价值。可有人不喜欢吃。超市里的丸子
买过，很受孩子欢迎，今天也试试做。”
[主料]
胡萝卜：适量
面粉：适量
鸡蛋：适量
小葱：适量
[辅料]
盐：适量
五香粉：适量
鸡精：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[胡萝卜丸子的做法步骤]
1、胡萝卜榨汁留渣，放盆里待用，汁喝了
2、小葱切末
3、把鸡蛋放胡萝卜里搅匀
4、再放盐  五香粉 鸡精  小葱搅匀
5、拌匀
6、加适量的面粉和水拌粘稠状，
7、醒半小时
8、做成丸子待用
9、锅放油烧5层热下丸子炸熟
[小窍门]
炸丸子的时候，油要烧热下入，让丸子迅速定型。
炸的过程要中火，临要出锅时还要大火，这样丸子不会吃很多油，吃到嘴里也不会腻
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜