灌汤蒸饺
“ 皮薄馅鲜汁多的蒸饺配上姜醋汁.”
[主料]
猪肉馅：适量
面粉：适量
肉皮冻：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
蚝油：适量
酱油：适量
糖：适量
生粉：适量
料酒：适量
味精：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[灌汤蒸饺的做法步骤]
1、面粉加热水烫成面团.
2、葱姜加水浸泡.
3、肉馅加蚝油,酱油,糖,生粉,料酒,味精,胡椒粉,葱姜水,肉皮冻搅拌好
4、搅拌好的肉馅,面团备用.
5、面团搓条,切剂子擀皮.
6、包馅制成月牙形饺子.
7、全部做好待用.
8、蒸锅屉放油纸,水开上汽蒸8分钟即好.
9、装盘配上姜醋汁.
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饺子