红烧肉
“ 传统家常菜”
[主料]
带皮五花肉：300克
大料：适量
腐乳：适量
[辅料]
桂皮：适量
香叶：适量
啤酒：250ml
口味：甜味
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧肉的做法步骤]
1、原料，带皮五花肉
2、先用冷水下锅，去掉一部分油脂
3、小火煎制，表皮有些微焦
4、炒糖色
5、将处理好的五花肉裹好糖色
6、加入啤酒
7、大花烧开，小火炖制
[小窍门]
1、.五花肉水煮时煮至六成熟。2.一定要腐乳。3.炖制用啤酒
使用的厨具：炒锅
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