大白菜烧豆腐
[主料]
娃娃白菜：一棵
豆腐：500g
[辅料]
葱：适量
五香粉：半小勺
盐：一小勺
酱油：一匙
蚝油：一匙
糖：一小勺
味精：适量
小米辣：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[大白菜烧豆腐的做法步骤]
1、原料
2、刀顺着白菜削出白菜片
3、削好的白菜片
4、豆腐切片
5、起锅烧油，爆香小米辣和葱碎后放入白菜，接着撒小半勺五香粉和一小勺盐
6、白菜炒软放入豆腐
7、放入一匙酱油，一匙蚝油
8、一小勺糖提鲜，炒均匀后，稍微烧一会关火撒适量味精
9、成品
[小窍门]
白菜会出水，不需要放水
豆腐打薄一些，容易入味
盐用量偏重，太淡不好吃
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜