烤箱做鸡蛋卷（黑芝麻鸡蛋卷的做法）
“ 闲着无聊，突然想吃鸡蛋卷，但是又不想总是是吃着平底锅做的鸡蛋卷，于是就试着用烤箱做，做了黑芝麻鸡蛋卷，挺好吃的，也做着感觉挺有趣的，你也来试做一下，还有我发现网上某些方子都是骗人的~~说什么烤箱能做出酥脆的鸡蛋卷，真心想说，有点难，我老实跟大家说，我做的这款就只是鸡蛋卷，有点软软的鸡蛋卷，味道不错才写出来的，喜欢就拿起，不喜欢的就默默地路过就好~勿喷！”
[主料]
鸡蛋黄：2个
黑芝麻：少许
低筋面粉：30克
[辅料]
玉米油：40克
白砂糖：30克
牛奶：30ml
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[黑芝麻鸡蛋卷的做法步骤]
1、准备好材料
2、鸡蛋黄+白砂糖，搅拌均匀
3、分3次加入玉米油，每次都要等混合均匀后再加入下一次，再加入牛奶，搅拌均匀
4、再筛入低筋面粉，搅拌均匀
5、放入适量的芝麻，搅拌均匀，黑芝麻鸡蛋卷糊就弄好了
6、用刮刀刷入模具，厚度自己掌控，因为我没有不粘的烤盘就只能是用这个来代替了，感觉还不错，挺方便的
7、烤箱中层160度，8-10分钟即可
8、从烤箱取出后，趁热卷起来
[小窍门]
1、、用的模具最好就是不粘的，这样出模会更好，不会粘在模具上面，也不需要想着在下面放了油纸或是锡纸就不粘，我都试过了，是卷不起来的，会黏在纸上的，这就是我非要用不粘模具的理由
2、、用这个方子不要追求鸡蛋卷会脆，就只是简单的鸡蛋卷
3、、可以根据自己的喜好添加黑芝麻、白芝麻等等，鸡蛋卷的厚度也是随自己喜欢
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐