鱼片粥
“ 买了好大一条草鱼，一次吃不完，分了一些鱼片煮粥。平凡的白粥滑入一些鱼片，立马就身份不同了，更香更美味~~喜欢也试试吧。”
[主料]
鱼片：200g
大米：100g
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
淀粉：适量
小葱：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[鱼片粥的做法步骤]
1、大米加水煮白粥底
2、鱼片洗后用盐料酒腌10分钟，再加入干淀粉轻轻抓匀
3、粥底煮好后中火轻轻滑入鱼片，一分钟鱼片定形后再轻轻推动待其散开调入白胡椒粉，盐
4、关火，淋入香油，放点葱花即可
[小窍门]
鱼可以选择草鱼也可以选择鲢鱼等刺少并大一点的鱼
鱼片刚下锅时不要搅动，待其成形后再轻轻推动以免把鱼片搅碎
使用的厨具：煮锅
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