蜂蜜橙子茶
“ 橙子是不是也可以像做柚子茶一样呀？试做了一下，没想到做出来以后，口感特别好，橙皮的苦涩也在能接受的范围。 橙皮的去涩也是一个劲的折腾，大家看看。”
[主料]
橙子：5个
[辅料]
盐：适量
冰糖：90G
蜂蜜：120G
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[蜂蜜橙子茶的做法步骤]
1、准备冰糖和蜂蜜
2、橙子洗净
3、用细盐搓掉橙皮上的果腊，用温水泡几分钟，洗净。
4、准备一把削皮刀，把橙皮薄薄的削下来，尽可能少带白色的部分。
5、把橙子皮切丝，越细越好。
6、用盐反复的搓橙皮丝，用水冲洗干净。同样反复几次。
7、然后放盐水浸泡四五个小时或放冰箱隔夜，其间可多次换水。
8、剥下橙子的果肉
9、把橙皮丝放盐水锅，再焯两次。这样反复折腾后，橙子皮的苦涩味就会大大的降低了。
10、把橙子皮和冰糖放锅，放水，煮沸。
11、煮到橙子皮发亮
12、放入橙子果肉继续煮。
13、等煮到粘稠就可以起锅了。
14、盛到盆里放凉，兑入蜂蜜。
15、装入无水无油小瓶（我放到快用完的蜂蜜瓶了），盖紧盖子放冰箱。随吃随取。
[小窍门]
温水冲喝，但不宜多食哦
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 饮品 儿童 下午茶