陈皮牛肉饼
“ 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。”
[主料]
马蹄：九个
牛肉：八两
[辅料]
陈皮：一瓣
肥肉：一小块
盐：适量
糖：适量
油：适量
蚝油：适量
生粉：适量
姜末：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[陈皮牛肉饼的做法步骤]
1、准备食材。
2、牛肉剁碎，放大碗装好。
3、肥肉切小丁。
4、陈皮泡水，刮去里面的瓤~切碎。
5、马蒂也切碎。
6、姜剁碎。
7、挤姜汁放牛肉里。
8、放盐,糖,油,酒,蚝油,生粉,姜末。
9、拌匀调味。
10、上锅大火蒸十分钟。
11、别觉得汁水多哦~~~~蒸肉饼就是这样的~~~~宝贝说拌饭吃好好味啊。
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