果酱蛋糕卷
“ 丫头感冒了，说想吃蛋糕卷，可是家里没有奶油了，怎么办呢？那用果酱代替吧，于是就自制了苹果酱，做了这款果酱蛋糕卷...”
[主料]
鸡蛋：适量
果酱：适量
[辅料]
牛奶：适量
面粉：适量
泡打粉：适量
白醋：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[果酱蛋糕卷的做法步骤]
1、前步骤没拍照，O_o文字代替吧...材料有：鸡蛋2个，牛奶，花生油，面粉，白糖，泡打粉，白醋几滴（除蛋腥味）果酱，泡打粉。操作步骤：蛋黄蛋清分开打入无水碗中，（蛋黄中依次加入白糖，泡打粉，面粉，牛奶搅拌均匀）（蛋清中加入白糖，几滴醋（醋除蛋腥味），打蛋器打发，打成奶油状碗倒扣不放下掉就可以了）将打发的蛋白一半倒入蛋黄中上下左右搅拌，然后将剩下的蛋白倒入搅拌成均匀蛋糊。接下来开始进烤的阶段了，烤盘铺上锡纸或油纸，均匀刷一层花生油防沾底，然后倒入搅拌好的蛋糊，表面有泡用力震几下使表面平整，放入预热好的烤箱180℃烤15-20分钟。
2、蛋糕烤好拿出来倒扣在烤架上，撕掉锡纸，抹上自己喜欢的果酱或奶油，肉松，卷起来放冰箱20-30分钟定型，
3、定好型，用干净的刀具切一块块滴。
4、香嫩蛋糕，浓郁的果香味，舌尖上的甜蜜，味蕾的至美享受。
所属分类： 烘焙