小米蒸肉
[主料]
五花肉：一块小米
小米：适量
葱：一根
姜：一块
[辅料]
花椒：适量
大料：适量
酱豆腐：两块
面酱：两小勺
蚝油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[小米蒸肉的做法步骤]
1、准备材料。五花肉切大片。葱切段。姜切片
2、腌肉。葱。姜。料酒。蚝油。酱豆腐。面酱
3、炒锅不放油烧热。放入花椒。大料。炒香
4、放小米。煸炒出香味
5、倒入腌肉里拌匀。上锅蒸一小时。
6、出锅。好香呀
[小窍门]
小米要多炒一会。肉里不要加盐了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 私房菜