烤饼
“ 年休假最后一天，琢磨试下最不擅长的发面食品，模样普通的烤饼，咬一口竟满是惊喜！回锅馏一下再吃更是松软。2014年的休假就在柴米油盐吃吃喝喝中过去了，太爱这样的日子，维持这样的节奏。”
[主料]
普通面粉：700克
玉米油：70克
温水：70克
奶：30克
鸡蛋：5个
糖：30克
[辅料]
酵母：7克
口味：清淡
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[烤饼的做法步骤]
1、所有材料混合揉匀，放至温暖处发酵。我放到了洒满阳光非常暖和的阳台上，2小时后差不多发满了整个面盆，内部有许多小孔，如图。
2、分成了15个面团，继续分别揉匀。
3、擀成一厘米厚的面饼，继续发酵，约半小时。
4、分了两次烤，这是第一次，180度，上下火，20分钟的样子。
5、这是第二次烤15分钟的样子
6、非常松软
7、我个人喜欢烤轻一点，就是15分钟的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙