孜然烤花菜
“ 花菜的营养较一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。食后极易消化吸收，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。它也是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。而且，花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，还能提高人体的免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体的机体免疫功能。”
[主料]
花菜：1朵
[辅料]
盐：适量
葱伴侣大酱：适量
胡椒粉：适量
孜然粉：适量
油：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[孜然烤花菜的做法步骤]
1、花菜掰成小朵洗净
2、捞出控水
3、把花菜装入大盆中加入适量葱伴侣大酱
4、加入适量盐
5、加入适量胡椒粉
6、加入适量孜然粉
7、最后加入适量油
8、翻拌均匀腌20分钟
9、花菜倒进平盘中铺开
10、烤箱200度预热五分钟，把盛有花菜的平盘放在烤网上，中层上下火烤20分钟，烤到十分钟的时候拿出来翻拌一下。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜