南瓜汤圆
“ 南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜有降血糖的保健功效。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。 　　”
[主料]
南瓜：500克
[辅料]
糯米粉：280克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[南瓜汤圆的做法步骤]
1、南瓜清洗干净上锅蒸熟。
2、为了口感好，蒸好的南瓜去掉皮。
3、用筷子划圈搅拌成泥状。
4、加入糯米粉，先用筷子搅拌几下以免沾手。（南瓜具有甜度，就没再加糖。也可随个人喜好添加适量的白糖）
5、和成光滑的面团。
6、把面团搓长条，分切大小均匀的小面块。
7、小面块用手掌心团成小圆球。（也可包入馅料，比如豆沙之类的）
8、锅里加入水，水开后，下入汤圆。
9、全部浮起来就熟了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 儿童 老人 下午茶