炸鲜蘑
[主料]
蘑菇：适量
[辅料]
盐：适量
五香粉：适量
酱油：适量
面粉：适量
淀粉：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[炸鲜蘑的做法步骤]
1、将蘑菇洗干净撕开。
2、锅烧热水将撕开的蘑菇烫七分熟。然后捞出蘑菇加盐，五香粉入味。
3、淀粉，面粉，鸡蛋，五香粉，盐调好面糊后将蘑菇倒入。
4、烧热油将蘑菇入锅炸熟，炸两次。
[小窍门]
热油入锅炸蘑菇，炸两次以达到外酥里嫩口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜