肉末秋葵
[主料]
秋葵：500克
猪瘦肉：100克
[辅料]
郫县豆瓣：1勺
生粉：1勺
生抽：1勺
鸡精：1勺
盐：1勺
蒜：5个
蛋清：1/2个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：未知
[肉末秋葵的做法步骤]
1、猪肉剁碎
2、放生抽、生粉、蛋清抓匀
3、秋葵洗净去蒂
4、从中间剖开
5、蒜剁碎备用
6、秋葵放滚水中焯一下
7、捞出
8、炒锅放油烧热，放入郫县豆瓣，蒜蓉小火炒香
9、倒入肉末
10、炒至断生
11、加入少许开水，放入盐、鸡精煮一下关火
12、浇在秋葵上就0K了
使用的厨具：炒锅
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