啫啫鲍鱼
[主料]
中鲍鱼：8只
[辅料]
洋葱：半个
香菜：少许
[调料]
姜汁：适量
蚝油：适量
口味：五香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[啫啫鲍鱼的做法步骤]
1、鲍鱼杀好，刷油干净。
2、切成条状。加入蚝油，姜计，味精，盐，料酒，腌半个小时，（注i时间更久更入味）。
3、大葱，洋葱切好备用。
4、剥点大蒜备用。
5、红，绿，椒切好备用。
6、用砂锅干烧到冒烟，加入油，放入姜片爆香。
7、加入大葱，洋葱，大蒜。升温至大蒜微焦。
8、放入腌好的鲍鱼，放点生抽，加入少许料酒，盖上焗2分钟。
9、放入青，红椒，香菜，用筷子搅拌一下，再焗一分钟既成品。
使用的厨具：砂锅
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