高纤维小餐包——粗粮更健康
“ 玩烘焙好几年了，这是第一次使用“金像牌”预拌粉做面包，以前也常在微博里见到网友们晒预拌粉做的美食，当时只是感觉到很新奇，却从来没有想过有一天我也会用预拌粉来做面包。直到今天，我用了“金像”的这款高纤维面包预拌粉做出了这款惹人喜爱的餐包后，才让我真正认识了预拌粉的好处
对一个新手来说，预拌粉真的是太实用了，哪怕是第一次玩，都绝对不会失败的，所以强烈推荐给想跳入烘焙这个大坑的新玩家们
一直喜欢吃全麦的面包，不仅因为健康，更因为好闻的麦香，没想到，这款高纤维小餐包，比全麦面包来的更香、更好吃哎”
[主料]
“金像牌”面包预拌粉：250g
牛奶：230g
[辅料]
酵母：2.5g
黄油：30g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[高纤维小餐包的做法步骤]
1、将牛奶放入面包桶中，再放入面包粉，上面放酵母，启动和面团程序，和面20分钟后，加入黄油再一个和面团程序即可，取出面团放入干净的容器中，盖上保鲜膜室温静置20
2、取出面团分成等份的小面团后用手轻轻排出大气泡再滚圆静置松驰15分钟。
3、松驰好的面团先擀成椭圆形再翻面擀开压薄底边
4、从上往下卷起，收紧口后排入烤盘中，盖上湿布最后发酵到2倍左右大
5、发酵完成后表面用锋利的小刀割几个口，再在表面刷一层牛奶，入预热好的烤箱，170度烤箱中层、上下火15分钟左右，表面上到满意的色即可
6、满屋子的麦香味儿，真的非常非常好闻哦。
7、出炉稍稍冷却后，就都被我们瓜分光了哎
[小窍门]
做高纤维小餐包，对面团没有太高的要求，只要揉到大致扩展阶段就OK了，按包装盒说明书上一步步的操作，万无一失。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 面包