与KFC媲美~牛肉蛋花粥
“ 一直很喜欢喝KFC 的牛肉蛋花粥，效仿做了N次，味道真心不错，推荐给大家！”
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
鸡蛋：两个
盐：少许
食用油：少许
生菜：适量（或球生菜）
黑胡椒：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[牛肉蛋花粥的做法步骤]
1、卤牛肉切粒，具体牛肉做法，详见我之前上传的自制卤牛肉做法
2、生菜，切丝。
3、米洗净，加入一勺油，拌匀，米和水按1比6的比例，用电炖盅煮一锅粥，我一般是晚上预约，第二天早上就好了
4、粥倒入锅内，煮开后，
5、加入牛肉，生菜，最后淋入鸡蛋液，搅拌均匀，略煮一会。
6、最后，加入盐，黑胡椒，鸡精，即可，装碗。
[小窍门]
关于煮粥，最好用砂锅煮，洗好的米，可以用油拌一下，砂锅中水煮开，加入拌好的米，大火煮开，小火焖煮，期间用勺子不停的搅拌，不要盖盖子，这样煮的粥比香浓
使用的厨具：炖盅、煮锅
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