东北小吃之一——香菜干豆腐卷
“ 在我的家乡东北，从小学到大学，每天放总是有很多小吃，每天都流着口水路过，因为不能吃太多，回家会被妈妈说不卫生，其中有一样，现在每年回到老家还是有，干豆腐卷香菜和葱，一煎或一炸或一烤，散上孜然刷上酱料，那叫一个香，“干豆腐”也称千张，豆腐皮，我们那里就叫干豆腐，而且还有一个地方做的特别薄特别香。家乡的味道。”
[主料]
干豆腐：2大张
香菜：适量
[辅料]
油：适量
烧烤酱料：适量
孜然：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香菜干豆腐卷的做法步骤]
1、香菜切段，干豆腐焯水切方形，香菜的长短，要刚长两边各长出豆腐片1CM.
2、将香菜四五根一起卷入干豆腐中，用牙签固定好，两个串成一串。
3、锅中放少量油，将香菜干豆腐串煎至豆腐皮略焦略黄，即可。
4、出锅后刷酱料，洒孜然，酱料可以按自己的口味调喔
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 热菜 素菜 家常菜 东北菜