三杯鸡翅根
[主料]
鸡翅根：6只
[辅料]
酒：一杯250g
油：一杯80g
酱油：一杯60g
老抽：少量
姜：适量
蒜：适量
葱花：适量
小辣椒：1个
口味：酱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[三杯鸡翅根的做法步骤]
1、预备材料，清洗干净
2、下油
3、爆香姜蒜
4、下鸡翅根，翻炒
5、表面金黄
6、下酱油和老抽
7、炒至上色，下酒下辣椒，中火煮至汁收干，下葱花
8、成了，超香。
[小窍门]
1、、三杯，酒，酱油，油，比例大约一杯酒的分量，1/3油，1/4酱油。
2、、酒，可以是啤酒，白酒，米酒都行，我家只有花雕酒，就用花雕。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐