单身炒面
“ 对于单身族，尤其是单身懒惰族们，舍弃披萨、舍弃汉堡、舍弃泡面吧。自己动手做一道属于自己的，符合自己口味的快餐。嗨起来！”
[主料]
面条：200克
菜椒：1个
葱花：少许
酱油：3、4滴
[辅料]
番茄：1个
鸡蛋：1、2个
洋葱：少许
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[单身炒面的做法步骤]
1、鸡蛋打散；菜椒洗净切块；番茄洗净切块；中的大小的洋葱选取四分之一切块；大葱切少许葱花。
2、上锅烧油，待油热后鸡蛋下锅。根据个人爱好或煎或炒散，盛一碗内备用。（我比较喜欢炒鸡蛋时放点葱花）
3、从新开火，放油。油热后现将洋葱下锅内爆锅然后放入菜椒、番茄炒至九成熟。加入酱油和少量，一定要少，后面加面条还要重新调味。
4、换另一口锅，加水。水沸腾后下面条煮熟。（此步骤可与上一部同时进行。至于面条是自己拉还是买现成的就不说了。）
5、捞出面条，放入先前炒好的菜内，再次开火搅拌均匀，加盐调味即成。别忘了放鸡蛋。
[小窍门]
炒菜时眼一定不能放多，完成之后可以配点淹蒜或者小咸菜。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜