腊肠煲仔饭(山寨版）
[主料]
米饭：1碗
腊肠：2节
鸡蛋：一个
小青菜：3颗
[辅料]
蚝油：1汤勺
生抽：1汤勺
油：30ml
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[腊肠煲仔饭的做法步骤]
1、小青菜洗净放开水里烫熟。（水中放少量盐）
2、油锅烧热，下鸡蛋煎一个荷包蛋。
3、砂锅先刷一层油，把米饭倒入抹平压紧，腊肠切片后平铺在米饭上。
4、将半碗清水淋在米饭上。
5、盖盖用中小火将腊肠焖熟，至能听见锅中有噼噼叭叭声。
6、在焖米饭的同时，取一小碗，放入一汤勺耗油、一汤勺生抽，加入50ml清水调成酱汁。
7、腊肠焖熟后，将荷包蛋和青菜放入砂锅。
8、淋入酱汁，再盖盖焖15分钟即可。
9、成品，味道真的不错哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭