早餐苦瓜煎饼
“ 这个早餐苦瓜煎饼，蛋白质、蔬菜、碳水化合物三合一，外加万能的傻瓜电饼铛，超级省事儿。夏天吃还解暑。”
[主料]
富强粉：240克
苦瓜：1根
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：适量
白胡椒粉：适量
食用油：适量
水：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[早餐苦瓜煎饼的做法步骤]
1、苦瓜洗净剖开，切成薄片
2、鸡蛋打散
3、将苦瓜片加入蛋液中
4、加入面粉、盐和白胡椒粉、适量水
5、将面糊搅拌均匀
6、电饼铛倒少许油，舀一大勺面糊摊匀
7、煎2、3分钟翻面
8、烙好的另一面
9、摊好的煎饼盛盘，盘中架双筷子，免得热汽跑不出去
10、切块，我这个是三人份的量
11、苦瓜片要切得比炒着吃尽可能薄些，煎饼的花纹还不错吧。这样做出来的煎饼，苦瓜的苦味不那么明显呢。
使用的厨具：电饼铛
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