包心菜炒香肠
“ 这道菜肴是一道简单的家常菜，用包心菜、尖辣椒、西红柿三种蔬菜和香肠搭配炒制而成，搭配香肠主要是提味，也可以不用香肠，直接用包心菜、尖辣椒、西红柿三种食材炒制也可以。”
[主料]
包心菜：500克
西红柿：1个
尖椒：1个
香肠：100克
[辅料]
油：10克
盐：5克
葱：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[包心菜炒香肠的做法步骤]
1、主辅料： 包心菜、尖辣椒、西红柿、香肠
2、 把包心菜洗净切块
3、 尖辣椒、西红柿洗净后切块
4、  香肠去皮后切片
5、 烧开水，放入包心菜焯水2分钟，捞出后沥净水分备用
6、 热油，炒香葱花
7、放入备用的包心菜、尖辣椒
8、 旺火，翻炒均匀
9、 放入西红柿、香肠翻炒
10、 加盐调味后，炒匀即可关火
11、 出锅装盘，即可上桌品味
[小窍门]
1、、西红柿不宜久炒，一定要最后放。
2、、这道菜肴不宜放酱油。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜