凉拌西葫芦
“ 菜一上桌，就引来父女俩的好奇心😍😍这是啥新鲜菜😂😂😂换个出场方式居然认不出来了！由菜及人，看来人也要经常捣腾捣腾🤣🤣时不时的换个形象💃👯💇👩‍🚀👩‍🚒🧚🧛👩‍🔬🧕”
[主料]
西葫芦：1个
[辅料]
香菜：1根
蒜：3粒
小米辣：适量
青辣椒：适量
[调料]
生抽：适量
香醋：适量
花椒油：适量
盐：适量
糖：适量
花椒大料水：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌西葫芦的做法步骤]
1、西葫芦一根，选长得直些的，清洗干净。
2、用擦板擦成长条，尽量擦长些。注意：只擦西葫芦长得比较紧实的部位。
3、把较整齐的长条码放在一边，短条的在盘中打底用，堆成半圆形。
4、将长条围绕半圆，摆成螺旋状。
5、香菜只要叶片，摆放在中间。注意：尽量摆成花朵盛开状😆别像图片随意放。
6、大蒜2粒切碎，小米辣2根、青辣椒适量切圈，加入适量的盐、糖。
7、炒锅烧少许油，炸香几粒花椒。
8、将热油炝入碗中，挑去花椒粒。
9、调入适量的生抽、白醋、香醋、花椒大料水拌均，最后滴2滴香油。
10、将料汁烧在菜上，放入冰箱冷藏几分钟再食用，非常爽口。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜