奶茶店备料技巧-红茶汤的调制
“ 红茶是奶茶店制作茶汤，使用最多的一种茶类，因其茶香醇厚、苦涩感均匀、易于调和，相比其他茶类，红茶更适合用来制作奶茶。那么，如何制作上好的红茶汤呢？”
[主料]
蜜香红茶：50g
[辅料]
热水：1600g
[调料]
冰块：400g
口味：其他
工艺：技巧
耗时：十分钟
难度：简单
[红茶汤的调制的做法步骤]
1、准备红茶：热水：冰块=1:32:8，将红茶倒入热水中，定时浸泡8分钟。
2、提前一分钟准备冰块放入容器中。
3、用茶袋隔茶叶，把茶汤倒入冰块中。
4、用搅拌棒搅拌均匀即可。
5、茶饮店专用的红茶汤调制成了！
[小窍门]
1、、浸泡红茶尽量不要搅拌，否则茶汤会过浓。
2、、冰块可使茶汤急速冷却，防止过度氧化，从而更好地保色、保香、保味。
使用的厨具：其他
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