酥脆锅巴
[主料]
大米饭：适量
盐：适量
[辅料]
五香粉：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[酥脆锅巴的做法步骤]
1、剩米饭加调料拌匀放烤盘里。
2、用木铲把米饭摊平。
3、入烤箱。
4110、度60分钟。
5、耐心等待吧。
6、米饭表面有硬结时用小刀将米饭分割成小块，翻面继续烤。
7、烤至米饭全部干硬时，油锅炸制。
8、油温不要太高，不然颜色发黄。
9、盘中装饰一下，
10、漂亮吧小锅巴
[小窍门]
油温不要高，米饭先加热后在放烤盘中，这样米饭有粘度，利于相连成型。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜