豉香蒜苔鱿鱼
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[主料]
蒜苔：适量
鲜鱿鱼：适量
蒜头：适量
姜：适量
红甜椒：适量
豆豉：适量
花生油：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
鲍汁：适量
酒：适量
鸡粉：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[豉香蒜苔鱿鱼的做法步骤]
1、备材料，鲜鱿洗净浅切出菱形花纹并切块、蒜苔切段，红甜椒切条
2、用沸水加少许盐、油把鱿鱼块焯至卷，盛起晾水待用
3、热锅，用花生油爆香蒜头、姜、豆豉
4、下蒜苔段翻炒均匀
5、下所有调味料炒透
6、把鱿鱼块投在锅中
7、下红椒条稍炒
8、所有材料炒至入味关火上碟
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜