改良地三鲜
[主料]
土豆：205克
毛豆：240克
茄子：100克
[辅料]
生抽：适量
白糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[改良地三鲜的做法步骤]
1、材料：土豆（已清洗切成块）、茄子（已清洗切开）、毛豆（已剥壳淘洗）
2、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
3、随后，锅内留适量的底油，下入剥壳淘洗好的毛豆和切好的土豆翻炒翻炒。
4、接着，加入一些清水煮开，煮至毛豆和土豆熟软。
5、然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
6、最后，加适量的生抽。
7、加适量的白糖。
8、加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味炒匀，即成。
11、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐