薄荷炒肉末
“ 好喜欢薄荷啊，炒肉也超级好吃，别具一格的味道！”
[主料]
肉末：适量
[辅料]
薄荷：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
糖：少许
口味：香草
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[薄荷炒肉末的做法步骤]
1、剁好肉末。
2、薄荷去掉老梗洗干净。
3、准备点姜蒜。
4、薄荷切碎。
5、热锅下油，放入姜蒜爆香。关火。
6、关火后倒入肉末，迅速拨散，这是利用锅的余热让肉分散，来着火很容易结成团，手残党就这样炒吧。
7、炒散后开火，中小火都可以，加入盐生抽糖等你喜欢的调料，炒香肉末。
8、出锅前加入薄荷。
9、炒匀，关火。或者关火后利用余热炒匀。
10、很好吃的哦！也可以换成牛肉，鸡胸肉等，只是我家有人不吃牛肉，所以一天到晚就是猪肉。
[小窍门]
关火再放入肉末迅速拨散，免得肉末成团。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜