香葱鸡蛋炒莴笋
“ 家常小炒，口感鲜香，是一道美味快手下饭菜！”
[主料]
莴笋：一根
鸡蛋：两个
香葱：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
料酒：适量
蚝油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香葱鸡蛋炒莴笋的做法步骤]
1、备好食材：如图，莴笋去皮切成小条状，香葱切成小段备用，鸡蛋备好。
2、鸡蛋打散加入适量盐及料酒，香葱放入搅拌均匀备用。
3、热锅冷油，下蛋液煎至凝固盛出备用。
4、锅内再次倒入少许油，下莴笋翻炒均匀。
5、加入适量热水焖煮两分钟至熟。
6、加入适量蚝油翻炒均匀即可。
7、即将出锅装盘。
[小窍门]
鸡蛋打散加入适量盐，料酒，香葱煎好更鲜香！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐