海虾炒有机花菜
“ 　最近市场上卖一种“有机花菜”，其实它的名字叫松花菜，是花菜“姐妹花”。据专家介绍，“相较于普通花菜，松花菜加热后花梗颜色变得更绿，不易煮烂，口感较甜脆爽口。”松花菜在叶绿素、类胡萝卜素含量上明显高于一般紧花球花菜，维生素C、膳食纤维、粗蛋白等也较高，能促进新陈代谢，增加免疫力和抵抗力，“可以说，松花菜营养价值比普通花菜要高，但略低于同属十字花科的西蓝花”。不过因为孩子喜欢这个口感，所以今天虾来做这道美食。”
[主料]
虾：6只
有机花菜：300g
香菇：6朵
胡萝卜：适量
[辅料]
油：适量
葱花：适量
生抽：适量
盐：适量
水：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[海虾炒有机花菜的做法步骤]
1、锅烧热后，加入油、葱花爆香，加入虾翻炒。
2、加入适量盐
3、加入香菇翻炒
4、加入有机花菜和胡萝卜片翻炒
5、加入胡椒粉翻炒
6、翻炒上色
7、加入适量水
8、加入生抽
9、汤汁收干即可。
[小窍门]
花菜和胡萝卜都不容易软烂，所以要加入适量水炖煮。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜