西红柿炒鸡蛋
“ 小朋友的最爱之一，甜甜酸酸，米饭好搭档。”
[主料]
西红柿：2个
大鸡蛋：2个
[辅料]
盐：半匙
糖：1匙
酱油：半匙
香菜：少许
葱：一段
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿炒鸡蛋的做法步骤]
1、食材集合。
2、西红柿去蒂，切成块。
3、鸡蛋液加少许盐，搅匀。
4、少许油，冒烟后即可倒入蛋液。
5、不停搅拌至鸡蛋凝固，盛出，洗锅。
6、锅内适量油，花椒，葱花爆香。
7、倒入西红柿，快速翻炒，依次放入半匙盐，一匙白糖，半匙酱油。
8、西红柿变软后，加入炒好的鸡蛋，翻炒片刻即可。
9、出锅了，搭配米饭，面条都相宜，汤汁蘸馒头也蛮不错的😋。
[小窍门]
一定记得放糖；炒鸡蛋后洗锅很关键，防止后面炒的会发黑。
使用的厨具：炒锅
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