清蒸鱼块
“ 这个季节鱼儿很肥美，简单的清蒸原汁原味！选大条的草鱼取鱼腩部位最佳，刺少肉嫩！”
[主料]
鱼腩：200g
[辅料]
姜：少许
酱油：少许
食用油：少许
葱花：少许
米酒：几滴
胡萝卜：少许
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸鱼块的做法步骤]
1、新鲜鱼块，洗干净。
2、在盘底部摆上姜片。
3、铺上鱼块，撒上少许胡萝卜丁。
4、在水中滴几滴米酒（去腥），水准备开的时候把鱼放入蒸锅中，蒸汽上计时，八分钟即可。
5、出锅后淋酱油，葱花，用锅把食用油加热淋上去即可。
6、成品。
7、成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐