清甜椰香南瓜派
“ 南瓜简直是上帝派来的宠儿，清甜，饱腹，低脂，有降血糖的功能。是糖尿病患者的福音，对于想要减脂却又喜甜的朋友们，南瓜是最最最好的选择啦~~结合了君之和九色鹿的方子，高频点心南瓜派，开做！”
[主料]
低筋面粉：100g
南瓜：100g
牛奶：80ml
黄油：50g
浓缩椰粉：20g
水：适量
椰蓉：适量
淡奶油：20ml
[辅料]
盐：2g
鸡蛋：1枚
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[清甜椰香南瓜派的做法步骤]
1、南瓜洗净切薄片上锅蒸熟
2、沥干南瓜水分，加入一枚鸡蛋，25g白糖20g浓缩椰粉，牛奶以及淡奶油（没有淡奶油的直接加100ml牛奶），放入料理机或榨汁机，搅打至其均匀混合，用时约1分半。放置待用
3、将低筋面粉筛入软化的黄油中，加入15g白糖2g盐，将其搓成如图所示的均匀颗粒
4、加水揉成面团，拿保鲜膜包好放到冰箱里冷藏半小时至一小时
5、将冷藏好的面团拿出，擀1cm左右厚度的面片，置入派盘中，用擀面杖擀掉上面多余的部分，松弛十分钟之后，加入刚才的南瓜派液。其间，烤箱预热200°
6、烤箱200°烤制10分钟，后转至175°烤制35分钟左右，待派液完全凝固，便可出炉，后撒上椰蓉做点缀
7、切的时候能感觉到派皮的酥松和派馅儿的柔软，明亮的金黄色，突发奇想用多余的派皮做了点图案~
8、如饼干般松脆的派皮和蛋挞般口感的派馅儿，浓郁的奶香和南瓜的清甜结合，加上椰丝的清香，美味南瓜派~请慢用
[小窍门]
1、.没有椰浆或浓缩椰粉可以不用加，全部用牛奶味道也是很不错的
2、.喜甜的朋友可以按照自己喜好适量多加糖，南瓜本身甜度就已经不错，所以糖的分量要适中
3、.各家烤箱脾性不同，可以根据自家的情况调整温度，大致的时间和温度是跟我这个差不多的
4、.如果喜欢派皮更弹滑一些，可以在派皮中加入一枚蛋黄
5、.这个用量6寸的量，我做出来正好，没有多余。如果是8寸，请将用量乘以2.
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类： 烘焙