酸辣海带丝
“ 夏日气温炎热，影响人的食欲，凉拌菜会成为餐桌的主打菜。凉拌海带丝是夏天的一大选择，加入了辣椒，口味咸鲜微辣，菜品含碘丰富，可增强机体免疫力是夏日餐桌的一道养生小拌菜。可不要小看这价格低廉的海带，海带中的碘极为丰富，它是内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此，常吃海带能令你秀发飘飘。”
[主料]
海带丝：200g
[辅料]
陈醋：适量
香油：适量
芝麻：适量
白糖：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
辣椒油：适量
鸡粉：适量
花椒油：适量
大蒜：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣海带丝的做法步骤]
1、海带提前用清水浸泡一小时，洗净沥干
2、海带提前用清水浸泡一小时，洗净沥干
3、红黄辣椒切丝
4、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中
5、加入盐、糖、酱油、陈醋、辣椒油、香油、白糖、鸡粉、芝麻拌匀
6、海带丝和红黄辣椒丝入碗中，浇上料汁拌匀即可
[小窍门]
1、.可以根据个人口味调制海带丝。
2、.使用干海带丝，自己泡发。这样更安全卫生，不建议使用直接购买泡发好的海带丝。
3、.海带营养，但是有少量的砷，所以需经过浸泡和焯水去除
使用的厨具：煮锅
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