本帮熏鱼
[主料]
草鱼：1条
[辅料]
料酒：15ml
生姜：1块
葱段：1段
香叶：2个
生抽：4汤匙
老抽：4汤匙
草果：1个
八角：2个
桂皮：1个
白糖：2汤匙
盐：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：未知
[本帮熏鱼的做法步骤]
1、鱼切段1.5cm宽，放入料酒，葱，姜片腌制10钟
2、锅内倒入适量水，放入葱，姜片，生抽，老抽，八角，桂皮，草果，香叶，白糖，盐，大火烧开转小火烧10分钟
3、平底锅倒入适量油，热至6成时放鱼块煎，至两面金黄色时捞出，直接放到烧好的酱汁里腌制
4、完成
5、要吃的时候捞出装盆
所属分类： 私房菜