金色蒜蓉小龙虾
“ 好久没烧菜了 用最簡單放试烧出跟饭店一样的感觉 还是蒜蓉香 哈哈哈哈。”
[主料]
小龙虾：750g
[辅料]
金针菇：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：300g
香菜：一点点
红辣椒：少许
洋葱：少许
[调料]
鸡汁：少许
生抽：少许
蚝油：少许
糖：一点点
盐：少许
莱油：多点
白芝麻：一点点
啤酒：适量
口味：蒜香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[金色蒜蓉小龙虾的做法步骤]
1、清洗小龙虾并去除虾线。
2、剪去蝦囊并用盐水泡10分钟。
3、将准备好的配料切成丁。
4、油温6成将小龙虾炸致金色备用。
5、重新放油 将准备好的配料依次倒入 留少许蒜蓉备用 。
6、倒入小龙虾。
7、再加入生抽 鸡汁 盐 糖 蚝油 拌匀 倒入啤酒。
8、大火烧开后倒入剩下的蒜蓉 再将金针菇放在虾上面再烧5分钟收汁即可 。
9、摆盘。
10、摆盘。
11、倒入金汤 再放一点点香菜。
12、蒜蓉香味扑鼻😃。
[小窍门]
油温升到6成倒入小龙虾 炸致金色马上捞出备用。
使用的厨具：不粘锅
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