千叶豆腐
[主料]
千叶豆腐：适量
[辅料]
五花肉：适量
青椒：适量
蒜头：适量
小米辣：适量
葱：适量
[调料]
生抽：适量
蚝油：适量
料酒：适量
糖：适量
盐：适量
老干妈辣椒酱：适量
口味：原味
难度：未知
[千叶豆腐的做法步骤]
1、千叶豆腐切成0.5cm厚，稍煎一下
2、其他的食材也都准备好
3、锅中倒油，中火干煸五花肉
4、因为我用的五花肉比较瘦表面稍稍呈黄色就可以了。如果肥点可以多干煸会
5、倒入小米辣 葱  蒜 青椒段炒香 出锅备用
6、锅底留油，小火 放入1勺辣椒酱。炒匀后加入千叶豆腐加水到没过一半千叶豆腐就可以了，小火煮2分钟左右。
7、煮好的千叶豆腐加入之前处理好的辅料翻炒均匀，加入蚝油，鸡精，糖，盐加料酒。小火再焖个2分钟左右。
8、最后大火翻炒出锅前加入葱叶段就可以了。
[小窍门]
辣椒酱不要太多，不然会盖住它本来的味道。第二次焖煮的时候如果汤不多的话就多放点料酒。
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