黑米面肉包子
[主料]
面粉：150克
[辅料]
黑米：10克
肉馅：100克
[配料]
发酵粉：5克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[黑米面肉包子的做法步骤]
1、把肉,葱,鸡蛋,姜,白胡椒粉,黑胡椒粉,盐,鸡精粉一起放入料理机打.
2、打成肉蓉
3、黑米加水煮开
4、煮好的黑米水放温备用
5、黑米水里加发酵粉化开,和面粉和成发面团.
6、盖上保鲜膜室温下发酵..
7、发好的面团
8、搓条切成等分的小面坯
9、擀成小圆形面皮
10、放入肉蓉
11、打褶子包成包子
12、放入蒸锅内醒发.
13、锅内加凉水蒸,待上汽后20分钟蒸好,等3分钟再掀锅盖.
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜