茄汁肉末豆腐
[主料]
老豆腐：500克
西红柿：1个
肉末：50克
[辅料]
食用油：2勺
食盐：半勺
黑胡椒面：1勺
蚝油：1勺
葱：适量
姜：适量
蒜末：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[茄汁肉末豆腐的做法步骤]
1、准备食材。
2、豆腐切成小块，西红柿切丁。
3、锅中烧油。
4、炒香葱姜蒜末。
5、倒入肉末进行翻炒。
6、加耗油提味。
7、下入西红柿丁翻炒。
8、加盐。
9、加黑胡椒面。
10、当西红柿丁炒出红沙后倒入豆腐翻炒。
11、加适量的开水闷煮5、6分钟。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐