剁椒鱼头
“ 很简便的菜！”
[主料]
鱼头：适量
剁椒：适量
大蒜：适量
大葱：适量
小葱：适量
姜：适量
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：未知
[剁椒鱼头的做法步骤]
1、鱼头洗干净，用盐挫，挫好用水洗掉，再撒胡椒粉，鸡精，姜片，捏好腌十分钟。
2、准备一个龙碗，底下垫上一层大葱和姜。然后摆上鱼，撒上剁椒。入锅蒸10分钟。
3、蒸好之后，撒上蒜末，多撒点，一点葱花。然后拿一个炒锅热油，油热了之后，泼在鱼啊蒜末啊这一碗里。呲啦！！！～～可以吃啦～
[小窍门]
吃不了太辣的就放不怎么辣的辣椒～
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜