干煸茄子豆角
[主料]
豆角：半斤
茄子：一条
[调料]
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
油：适量
生抽：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[干煸茄子豆角的做法步骤]
1、豆角洗净切好。
2、茄子切条。
3、锅里热油，豆角直接放入锅里炸，炸到发白捞出。
4、然后炸茄子，发黄后捞起挤压掉多余油份，放盘子里备用。
5、锅里爆香蒜头，姜，倒入豆角和茄子翻炒均匀，加入盐酱油，适量水焖煮一下即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐