酸辣黄瓜条
“ 天气渐渐转热，做一道酸辣小菜——酸辣黄瓜条，色泽艳丽，快手凉拌。”
[主料]
黄瓜：350g
[辅料]
粗辣椒粉：适量
[调料]
香醋：适量
生抽：少许
盐：适量
糖：少许
味精：少许
菜籽油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣黄瓜条的做法步骤]
1、准备材料。
2、辣椒碎放入碗中，锅中加油烧热至微微冒烟，浇在碗中，快速搅拌均匀，很香的辣味炸出来。炸好的辣椒油放凉备用。
3、黄瓜洗净切粗条。
4、放盆中加适量盐，用手抓匀，腌制十分钟，倒掉腌出的盐水。
5、炸好放凉的辣椒油加入香醋、生抽、糖、味精调匀浇到黄瓜条上，拌匀即可装盘。
6、上桌了，酸辣爽口，色泽艳丽，制作简单。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 宴客菜